Proyectos de salas blancas para la industria alimentaria

La industria alimentaria tiene regulaciones claras sobre el movimiento de personal y materiales, y no se permite el flujo cruzado.El flujo de material necesita configurar un puerto de transferencia de material o una puerta de transferencia especial;El flujo de personal debe pasar por un canal de personal exclusivo.Según el proceso de producción, los requisitos de higiene y calidad, se divide el nivel de limpieza.Los requisitos específicos son los siguientes:

1. El taller de purificación y llenado aséptico de alimentos y bebidas debe estar preferiblemente aislado del mundo exterior y no debe pasar ni verse perturbado por otros factores.El tamaño del taller de llenado aséptico depende de las necesidades y generalmente consta de un vestidor, una sala intermedia, una sala de ducha de aire y una sala de operaciones.

2. El vestidor está situado en el exterior, principalmente para cambiarse de abrigos, zapatos, etc.;la sala intermedia se encuentra entre el vestuario y la ducha de aire y también puede conectarse a varios quirófanos al mismo tiempo;

3. La sala de operaciones está ubicada en la sala interior, principalmente para el llenado de productos.La habitación no debe estar expuesta a la luz solar directa, con el tamaño y altura adecuados (determinados específicamente según la altura del equipo de producción).Si la habitación es demasiado grande, la limpieza y desinfección son inconvenientes;si es demasiado pequeño, su funcionamiento resulta incómodo;si la parte superior es demasiado alta, afectará el efecto de esterilización eficaz de los rayos ultravioleta.Las paredes deben ser lisas y libres de puntos muertos para su limpieza y desinfección.